Mengoksida aditif

Sebenarnya, sila lihat label makanan untuk merealisasikan jumlah bahan tambahan makanan yang dapat kita dapati dalam makanan, dan produk makanan dan minuman, yang kita makan dengan beberapa ketetapan.

Seperti yang dicadangkan namanya, yang bahan tambahan makanan mereka adalah bahan atau sebatian yang ditambah kepada makanan dan minuman, dengan tujuan meningkatkan rasa dan aroma mereka, atau untuk melanjutkan tempoh tamat mereka.

Seperti yang telah kita sebutkan beberapa kali, ada jenis aditif makanan yang berbeza bergantung pada sifat atau tujuan mereka: pewarna, pengawet, pengemulsi, antioksidan dan penstabil.

Walau bagaimanapun, adalah benar bahawa jika kita bercakap mengenai aditif pencernaan, dan terutamanya mereka pengawal selia pH makanan ia lebih berkemungkinan bahawa mereka tidak terdengar seperti yang sebelumnya.

Apakah aditif asidulant?

Seperti namanya, ia adalah bahan yang ditambah kepada makanan tertentu dengan tujuan mengubah suai keasidannya. Mereka juga digunakan untuk mengubah suai atau menguatkan rasa mereka.

Dalam hal minuman, sebagai contoh, yang paling biasa adalah menambah asidulantes tambahan dengan tujuan mengubah suai rasa manis yang berlebihan yang menghasilkan gula (lebih biasa dalam minuman bergula, seperti jus dan minuman ringan yang dibungkus).

Apakah kesan aditif asidulant?

Pengoksidaan tambahan boleh mempunyai kesan pencahar jika diambil pada dos yang tinggi. Oleh itu, disyorkan untuk tidak menyalahgunakan atau makan secara berlebihan makanan dan minuman yang mengandungi bahan tambahan pengasapan dalam label mereka.

Aditif pengoksidaan yang paling biasa

Di sini kami menunjukkan yang aditif asid yang paling umum atau biasa:

  • E 514 Natrium sulfat.
  • E515 I Potassium sulfate.
  • E 515 II Kalium asid sulfat
  • E 516 Kalsium sulfat
  • E 517 Ammonium sulfat

Dalam makanan apakah yang boleh kita dapati bahan tambahan asam?

  • Minuman gula-gula yang menyegarkan
  • Jus dibungkus
  • Sayuran kalengan.
  • Roti
  • Bir
  • Keju

Imej | reggie35 Artikel ini diterbitkan untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh dan tidak boleh menggantikan rundingan dengan Pakar Pemakanan. Kami menasihatkan anda untuk berunding dengan Pakar Pemakanan anda yang dipercayai.

Differential Scanning Calorimetry (DSC) – online training course (September 2019)