4 resipi untuk gula-gula tradisional Easter

Pastry Paskah Tradisional ini dicirikan oleh pelbagai jenis pencuci mulut yang lazat dan gula-gula tipikal, yang disediakan secara tradisional, biasa dan setiap hari di Sepanyol pada hari-hari perayaan pesta keagamaan yang popular ini, dan disediakan untuk banyak, banyak tahun

Ia adalah kes torrijas, pencuci mulut tradisional yang boleh dibuat dan dinikmati secara praktikal sepanjang tahun dan terdiri daripada sepotong roti yang direndam dalam susu, madu dan kayu manis, yang akhirnya dilapisi telur dan goreng dalam kuali dengan minyak.

Atau yang goreng angin, juga popular dan terdiri daripada bola doh yang digoreng atau dimasak dalam ketuhar, dan yang disediakan dengan tepung gandum, telur dan gula.

Manis yang kami sediakan adalah Paskah tradisional dan tipikal dari kawasan Andalusia dan beberapa sebagai pestiños dari Andalusia dan Extremadura. Donat adalah tipikal di banyak rantau di Sepanyol, yang dibuat semasa Paskah dan juga untuk dinikmati sepanjang tahun.

Pestiños

Pestiños adalah gula-gula tipikal dari kawasan Andalusia dan Extremadura. Bergantung pada kawasan di mana resipi dibuat, mereka mungkin berbeza. Mereka adalah tradisional dalam tarikh-tarikh Minggu Suci ini, dan mudah dijelaskan.

Mereka disediakan dengan adonan tepung yang digoreng, ditaburi dengan kayu manis dan gula dan diresapi dengan madu. Walaupun mereka tradisional pada Paskah, mereka juga bersedia untuk merasai mereka pada Krismas.

Bahan-bahan:

Setengah kilo tepung.
125 gr. gula.
125 ml. minyak zaitun (untuk doh).
125 ml. wain putih.
Sampul separuh yis.
Kayu kayu manis
Kulit oren tanpa bahagian putih.
Satu sudu teh anisid.
3 kuku.
Satu sudu teh kayu manis dan satu sudu teh gula untuk dicampur.
Kulit parut lemon.
Satu garam garam.
Minyak bunga matahari atau minyak zaitun untuk menggoreng.
Madu

Huraian:

Kami meletakkan minyak panas dan ketika panas kita aromatize dengan tongkat kayu manis dan kulit oren

Kemudian dengan api lembut kita akan aromatize minyak,

Keluarkan dari panas dan biarkan minyak sejuk.

Apabila minyak sejuk, kita akan mengeluarkan kayu kayu manis, kulit oren.

Kami mencampur cengkih, bijirin anise, kulit parut lemon, wain dan minyak.

Kami keluarkan untuk campuran dengan baik dan tambah garam, tepung, ragi dan gula dan buatkan doh.

Setelah doh dibuat, dengan bantuan roller kami memperluaskannya, sehingga kami memiliki adonan yang halus.

Kami memotong jisim dalam bentuk segi empat dan membentuk pestiños yang kami membengkokkan dua tips ke dalam.

Kami akan menekan hujung dengan baik supaya mereka terpaku dengan baik, jadi mereka tidak akan membuka sementara kami menggoreng mereka.

Kami meletakkan minyak berperisa di atas api untuk memanaskan dengan api yang tinggi.

Apabila minyak panas, kami menggoreng pestiños, berkerudung di kedua-dua belah pihak.

Kami meliputi plat dengan serbet atau kertas penyerap dan kami meletakkan pestiños di dalamnya.

Kami membuat campuran gula dan kayu manis untuk menaburkan pestiños, anda perlu menaburkannya panas.

Kami biarkan sejuk untuk berkhidmat kepada mereka.

Kami akan membentangkan pestiños yang dimandikan dengan madu.

Bunga pan

The menggoreng bunga pan Mereka juga dikenali dengan nama lain seperti buah pan, serpihan atau bunga goreng. Mereka adalah tipikal kawasan Andalusia dan tradisional dalam pastri Easter.

Mereka sangat mudah dibuat dan disediakan dengan tepung, telur, susu atau air, yang digunakan untuk membuat adunan yang kemudian digoreng, dengan cetakan besi berbentuk bunga dan karenanya namanya berasal dari bentuknya, mereka kaya masa renyah. Mereka dipersembahkan dengan baik madu atau sirap.

Bahan-bahan:

175 gr. tepung.
3 telur
¼ liter keseluruhan atau susu skim
Satu sudu teh anisid.
Kulit parut lemon.
90 gr. gula putih.
Satu garam kasar kasar.
Bunga matahari atau minyak zaitun dengan rasa ringan.
Sudu gula dan sudu teh serbuk kayu manis untuk taburkan.

Huraian:

Kami mula menyiapkan doh.

Dalam mangkuk mengalahkan telur dengan baik, tambah tepung, susu, gula, kulit lemon parut, kacang aniseed dan pukulan dengan baik, kami dapat membantu kami dengan pengisar.

Konsistensi doh harus cair.

Kami meletakkan adunan di dalam dulang atau bekas dengan lebar yang cukup untuk meletakkan acuan bunga.

Kami meletakkan minyak menjadi panas, dan apabila ia panas, letakkan acuan bunga di kuali dan panaskannya dengan baik.

Seterusnya, letakkan cetakan panas di dalam adunan tepung supaya ia mengambil bentuk bunga, hanya isi setengah penuh.

Kami memperkenalkan acuan dengan adunan di dalam kuali dan kami memasak bunga dengan api yang tinggi melakukan pergerakan sedikit di acuan sehingga bunga dilepaskan.

Sebaik sahaja bunga dilonggarkan, kami akan memajangnya terlebih dahulu pada satu sisi dan kemudian pada yang lain.

Letakkan kertas penyerap atau serbet pada pinggan dan letakkan bunga goreng di atas pinggan.

Ulangi langkah yang sama dengan adunan yang lain sehingga semua bunga selesai.

Sentiasa ingat untuk memanaskan acuan.

Setelah kita goreng semua bunga membuat campuran dengan gula dan kayu manis dan taburkan bunga.

Pada masa mempersembahkan bunga goreng kita boleh menemani mereka dengan percikan madu atau dengan sirap gula.

Aneka donat

The donat tepung goreng Mereka adalah gula-gula yang tipikal di banyak rantau di Sepanyol dan adalah gula-gula tradisional pada Paskah.

Donat dibuat dengan tepung dan donat klasik adalah donat goreng, walaupun mereka juga dibuat dengan rasa lain, anise, oren atau lemon. Walaupun donat tradisional pada Paskah, kami juga boleh menikmati mereka sepanjang tahun, untuk sarapan, makan tengahari atau pencuci mulut.

Bahan-bahan:

Setengah kilo tepung pastri.
3 sudu serbuk penaik,
4 biji telur
50 gram mentega
50 ml. susu keseluruhan atau susu skim.
150 gram gula putih
Kulit parut lemon,
Satu sudu teh anisid.
Sebatang pala,
Sal.
50 ml. Minyak zaitun ringan untuk membuat adunan.
Minyak zaitun untuk goreng donat.
Gula glas untuk menaburkan donat.

Huraian:

Pukul telur dengan gula sehingga mereka naik.

Tambahkan ke telur yang dipukul dengan kulit parut lemon, biji-bijian anise, susu buah pala dan kami mengalahkan semuanya dengan baik.

Tambah minyak, pukul dan masukkan juga ragi, dan tepung tepung dan ulas.

Tepung tepung di atas meja untuk mengelakkan doh dari melekat.

Knead dan apabila anda mencapai tekstur yang dikehendaki, kami membentuk bola, tutupkannya dengan filem telus dan biarkan doh berehat selama 2 jam di dalam peti sejuk.

Kami mengeluarkan bola doh dari peti sejuk.

Kami meletakkan minyak sedikit di atas meja supaya adunan tidak melekat dan kami membentuk donat.

Kami membahagikan adunan ke dalam churros dan menyertai hujung.

Letakkan minyak menjadi panas dalam kuali dan apabila panas, goreng donat yang pertama pada satu sisi dan kemudian pada yang lain.

Kami menutup plat dengan serbet atau kertas penyerap dan kami meletakkan donat untuk mengalirkan lebihan minyak.

Biarkan sejuk dan apabila menghidangkannya taburkan dengan gula kepek.

Donat goreng dengan minuman keras oren

Donat goreng dan dengan minuman keras oren adalah variasi lain untuk membuat donat.

Bahan-bahan:

750 gram tepung ditapis.
Satu sampul serbuk penaik.
3 telur
Satu sudu teh anisid.
Gores kulit jeruk.
Jus jeruk.
Separuh dram minuman keras oren.
100 gram gula
125 ml. susu keseluruhan atau susu skim.
25 ml. minyak zaitun lembut atau minyak bunga matahari untuk membuat doh.
Minyak bunga matahari untuk goreng donat.
Satu garam garam.

Huraian:

Pisahkan kuning telur, rizab putih dan pukul kuning telur sehingga mereka menjadi putih.

Kami menambah susu, kulit jeruk parut, gula, bijirin anise, jus oren, minuman keras oren, minyak dan kami memukul dengan baik, kami bersiap untuk menunggang orang putih ke titik salji.

Sebaik sahaja kami mencapai titik salji, kami memasukkannya sedikit demi sedikit ke dalam campuran yang telah kami simpan.

Masukkan garam, ragi, tepung yang diayak dan menguli.

Setelah doh terbentuk, kami membentuk bola dengannya dan menutupnya dengan filem telus.

Kami menyimpan bola doh di dalam peti sejuk supaya ia terletak kira-kira 2 jam.

Kami mengeluarkan doh dari peti sejuk, menyebarkan doh, mengambil keping dan membentuk seperti churros yang kami sertai dengan hujung dan memotong untuk membentuk donat.

Kami meletakkan minyak panas di dalam kuali dan ketika panas kami menggoreng donat.

Kami berdoa di kedua-dua belah pihak.

Tutup piring dengan kertas penyerap atau tuala dan letakkan donat untuk mengalirkan minyak.

Biarkan sejuk dan tunjukkan mereka dengan gula mendidih yang ditaburkan di atas. TemaResipi Paskah