3 resipi makanan laut untuk Krismas

Kedua-dua kerang sebagai ikan Mereka adalah dua makanan yang sangat menuntut untuk menyediakan menu yang merupakan sebahagian daripada cuti Krismas ini.

Disiapkan hanya di grill, dalam stews, sup, dalam salad, atau sebagai sebahagian daripada permulaan. Dengan makanan laut kita boleh menyediakan banyak resipi untuk menikmati bersama keluarga dan tetamu semasa hari-hari istimewa ini.

Kami mencadangkan pada majlis ini 3 resipi yang ideal untuk melengkapkan menu Krismas anda di pihak-pihak ini, dan mengejutkan keluarga dan rakan-rakan anda. Adakah anda berani untuk menyediakannya?

3 resipi makanan laut yang lazat untuk menu Krismas anda

Rebus kerang dan krim

The rebus kerang dan udang karang Ia sangat mudah dibuat dan ia adalah hidangan yang dihidangkan untuk memanaskan panas, yang boleh kita tunjukkan sebagai kursus pertama atau kursus kedua. Resipi ini boleh disediakan dengan makanan laut yang segar atau beku jika kita tidak dapat mendapatkannya segar.

Rebus yang dibuat dengan rasa makanan laut yang segar dengan banyak perbezaan. Jika kami menyediakan resipi ini dengan makanan laut beku, terlebih dahulu kami akan membiarkan produk itu cair perlahan-lahan.

Kemudian kita akan meletakkan air mendidih tanpa garam dan tanpa laurel dan apabila ia mula mendidih tambah lobster dan masak mendidih selama 3 minit. Kami akan melakukan perkara yang sama dengan kerang, dalam kes ini kita akan masak sehingga mereka dibuka.

Bahan-bahan:

  • 12 udang saiz sederhana, segar atau beku.
  • Satu kilo kerang segar atau beku
  • Clam sup dan air mineral untuk menyelesaikan 2.5 liter.
  • Satu setengah kilo kentang tanpa kulit dan potong.
  • 6 ulas bawang putih tanpa kulit dan hirisan.
  • 3 cawangan pasli cincang
  • Campurkan lada ñora, 2 sudu teh.
  • Sejumlah badam panggang, kira-kira 12 badam.
  • 2 keping roti brioche
  • Minyak zaitun tambahan
  • Sejenis kunyit kecil.
  • Satu sudu teh paprika manis
  • Satu secubit lada hitam tanah.
  • Sal.

Huraian:

  1. Untuk membersihkan kerang dengan teliti, kami akan menyerapnya ke dalam air dan garam. Setelah dibersihkan dari pasir, kami memasukkannya ke dalam kawah untuk memasak dengan air yang menutupinya dan sedikit garam dan masak sehingga mereka membuka.
  2. Apabila kerang terbuka, keluarkan dari panas, longkang, rizab kaldu dan memusnahkan kerang yang belum dibuka, kerang lain dikhaskan untuk rebus.
  3. Kami menggabungkan kuah kerang dengan ayakan Cina atau sangat halus. Kami mengukur sup yang dihasilkan dan menambah air untuk menyelesaikan dua setengah liter untuk rebus, kami akan menempah.
  4. Dalam periuk, kami letakkan minyak zaitun untuk menyemai udang dengan sedikit garam di atas, tumis selama 3 atau 4 minit.
  5. Keluarkan udang karang dari api dan rizab dalam piring atau dulang. Di kawah yang sama, kami membuat sofrito jika minyak telah ditinggalkan, jika kami tidak menambah sedikit dan coklat siung bawang putih.
  6. Kami menghilangkan ulas bawang putih ketika mereka emas dan sekarang kami menggoreng irisan roti brioche. Setelah roti digoreng, tambah pasli cincang, badam, kunyit, masak sedikit dan keluarkan dari panas.
  7. Tambah segelas air ke sofrito dan mash dengan baik dengan pengisar.
  8. Dalam periuk, kami meletakkan campuran hancur dari sofrito dan 2 dan setengah liter air dan sup kerang yang telah kami simpan dan kacau untuk dicampur dengan baik.
  9. Masak dengan api sederhana dan apabila ia mula mendidih tambah keping kentang, pasta ñoras, paprika dan masak dengan api lembut selama 20 minit.
  10. Kami menambah kerang yang dimasak, udang karang dan masak masak selama 10 minit lagi.
  11. Keluarkan dari panas dan letakkan rebus dalam tureen, atau sumber untuk membawanya ke meja.
  12. Kami melayani rebus kerang dan udang karang yang sangat hangat pada piring individu.

Kacang dengan kerang

The kacang atau kacang dengan kerang Mereka adalah resipi tradisional atau klasik yang kita juga boleh katakan untuk menyediakan makanan laut ini, kerang.

Resipi ini adalah hidangan yang berkhasiat yang dihidangkan hangat dan kita dapat hadir sebagai kursus pertama atau kursus kedua.

Bahan-bahan untuk 6 orang:

  • 500 gram kacang putih
  • 400 gram kerang segar atau beku
  • Bawang besar
  • 2 ulas bawang putih, tanpa kulit dan separuh.
  • 2 wortel, tanpa kulit.
  • 2 daun bay.
  • 3 cincang parsli segar dicincang.
  • Beberapa helai safron.
  • Minyak zaitun tambahan
  • Air untuk memasak.
  • Satu secubit lada hitam tanah.
  • Sal.

Huraian:

  1. Sebelum mula menyiapkan resipi ini, kita mesti ingat untuk meletakkan kacang dalam air sehari atau malam sebelum.
  2. Tuangkan air dari kacang dan letakkan di dalam kawah. Kami juga meletakkan bawang, ulas bawang putih, daun bay dan wortel di kawah.
  3. Tutup dengan air dan masak kacang dengan api yang panas sehingga mereka mendidih. Apabila mereka mula mendidih, tambah benang safron, turunkan api sedikit, dan masak kacang sehingga mereka lembut.
  4. Semasa dalam kuali meletakkan sedikit minyak zaitun dara tambahan untuk memanaskan untuk memotong kerang.
  5. Kami menghilangkan kerang dan rizab. Apabila minyak panas, tambah kerang dan tumis sehingga mereka membuka.
  6. Keluarkan kerang dan rizab Dalam kuali yang sama tumis bawang, wortel dan bawang putih yang telah kami masak dengan kacang.
  7. Di dalam gelas blender, kami letakkan sayur-sayuran dengan beberapa biji dan gosok dengan baik. Kami menambah serbuk ini ke rebusan kacang dan kacau dengan baik.
  8. Masukkan kacang rebus dan kocok dengan sedikit garam, secubit lada hitam tanah, selama 5 minit lagi, tambahkan sedikit lagi air ke rebusan jika anda memerlukannya.
  9. Keluarkan dari panas, kami mengatur rebusan kacang dan kerang dalam hidangan, tureen atau dulang yang dalam, dan sajikan dalam hidangan individu yang ditaburi dengan sedikit peterseli cincang di atas.

Zucchini disumbat dengan udang dan sos merah jambu

Resipi ini dari zucchini dengan pengisian udang dan sos merah jambu Ia sangat mudah untuk dipersiapkan dan kita boleh membentangkannya sebagai hidangan pertama atau kedua yang diiringi dengan hiasan yang paling kita sukai.

Cadangan kami untuk hiasan adalah: nasi putih, pasta, campuran salad salad, pada salad salad, kentang tumbuk.

Bahan-bahan untuk 6 orang:

  • 12 courgettes sederhana.
  • Mahonea buatan sendiri atau perindustrian, 2 hidangan atau cawan.
  • Satu cengkaman Tabasco.
  • 2 sudu sup tomato tomato.
  • 300 gram udang.
  • 2 bawang dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil.
  • Minyak zaitun dara
  • Sal.

Huraian:

  1. Kami membasuh zucchini. Kami meletakkan air dalam kawah untuk dipanaskan dengan sedikit garam untuk memasak zucchini.
  2. Apabila air mula mendidih tambah zucchini dan masak selama 10 minit, periksa bahawa mereka adalah lembut tetapi tegas. Tiriskan air, dan biarkan zucchini menyejukkan sehingga anda dapat membahagikannya dalam dua.
  3. Dalam mangkuk atau mangkuk kami meletakkan mayonis, sos tomato, tabasco, bawang dan kacau untuk dicampur dengan baik.
  4. Kami membahagikan courgettes seperti yang kita katakan sebelum ini dalam dua dan sepanjang masa.
  5. Dengan berhati-hati dan membantu satu sudu atau pisau, kami akan mengeluarkan pulpa dari petak untuk membuat ruang untuk mengisi.
  6. Kami rizab semasa kami memasak udang.
  7. Dalam kawah, kami meletakkan air mendidih dengan sedikit garam untuk memasak udang. Apabila ia mula mendidih, tambah udang dan masak selama 8 minit.
  8. Keluarkan dari haba, longkang udang, biarkan sejuk dan keluarkan kulit. Potong beberapa udang ke dalam kiub untuk menambah pengisian dengan menempah udang 12 udang untuk menghias.
  9. Masukkan udang yang telah kami potong ke dalam campuran yang disediakan. Kami mengeluarkan campuran dengan baik dan dengan bantuan satu sudu kami meletakkan pemadat di bahagian-bahagian dari courgettes.
  10. Di atas setiap zucchini kami akan meletakkan udang untuk menghiasi. Kami membentangkan zucchini di atas dulang untuk membawanya ke meja.
  11. Kami berkhidmat dalam hidangan individu dan seperti yang telah kami katakan sebelum kita boleh menemani dengan hiasan yang paling kami sukai.

Selera makan! Dari NatureVia kita hanya boleh mengharapkan Merry Christmas untuk semua! TemaResipi Krismas Krismas

Makaroni Laut Amor oleh Chef Wan (November 2019)