3 resipi dengan aubergine, mudah dan berkhasiat

Setelah menemui trik untuk menghilangkan kepahitan aubergine, dalam jawatan ini kami menyediakan 3 resipi untuk memasak dengan aubergine. Mereka adalah resipi mudah untuk menghuraikan dan berkhasiat pada masa yang sama.

The terung mereka adalah sayuran yang tergolong dalam keluarga Solanaceae. Terdapat beberapa jenis terung, bergantung kepada bentuknya, ada yang lebih bulat, yang lain memanjang, dan juga warna yang berbeza.

Antara varieti aubergines ialah pelbagai variasi, memanjang, sfera dan globose.

Apabila membeli ubi-ubi, mungkin kita sedikit meneka apabila mereka masak, untuk mengetahui, terdapat tipu muslihat yang akan berguna.

Caranya mudah adalah dengan menekan sedikit dengan jari anda pada kulit terung, jika kita melihat bahawa ia tenggelam atau menghasilkan tekanan, ia akan menjadi tanda bahawa ia sudah masak.

Kita juga mesti melihat penampilan, kulit tidak boleh berkedut atau ditandai, ia mestilah tegas, licin, berkilat dan lembut.

Ciri-ciri pemakanan terung adalah: ia sangat kaya dengan air dan antioksidan, ia memberikan sejumlah karbohidrat yang menarik dan sedikit lebih banyak protein, vitamin C, mineral (seperti kalium, magnesium, kalsium, fosforus dan besi) dan folat.

Aubergin boleh dimasak dalam pelbagai cara, untuk menemani hidangan daging, ikan, bersama-sama dengan sayur-sayuran lain untuk menyediakan hidangan nasi, krim, juga boleh disiapkan, disentuh, panggang, panggang, au gratin atau diiringi dengan sos bécha .

3 resipi yang ringkas dan lazat dengan aubergine

Terung dipanggang dengan keju Mozzarella

Aubergine yang disumbat dengan keju Mozzarella adalah pilihan lazat bagi mereka yang menikmati tekstur dan rasa jenis keju Itali ini.

Dalam menyediakan semua resipi ini, anda akan mengambil masa kira-kira 20 minit untuk menyediakan mereka, dan kira-kira 30 minit untuk memasak mereka.

Bahan-bahan:

  • 3 pertengahan sederhana dan dewasa.
  • 200 gram kaju Mozzarella
  • 100 ml. sos tomato.
  • Cangkuk kecil ikan gaharu.
  • Minyak zaitun tambahan
  • Satu garam garam.
  • Satu secubit lada hitam tanah.
  • Beberapa daun basil.

Huraian:

Kami akan mulakan dengan memanaskan oven dengan suhu 180 º C selama kira-kira 10 minit.

Basuh hamparan dan potongkannya separuh. Dengan bantuan pisau, kami mengosongkan pulpa aubergine dengan teliti supaya tidak memecahkannya.

Potong pulpa ke dalam kepingan dan rizab. Buka kaleng ikan teri dan mengalirkan minyak dengan baik.

Dalam mangkuk atau mangkuk kami meletakkan pulpa terung, keju dipotong menjadi kiub, dan pekat teri juga dipotong.

Tambah sedikit minyak, secubit garam, secubit lada dan kacau untuk dicampur dengan baik.

Dengan bantuan sudu kami meletakkan mengisi ini di dalam setiap bahagian terung.

Selanjutnya kita tutup dengan sudu sos tomato di atas. Dengan minyak zaitun yang sedikit kami menyikat hidangan atau dulang pembakar.

Kami meletakkan bumbung di atas pinggan rata dan membakarnya. Kami membakar gerabah selama 30 minit, dan dengan suhu 180ºC.

Apabila menghidangkannya, kami akan membentangkannya dengan beberapa daun kemangi segar di atas.

Terung gratinated

Jika anda menyukai resipi sebelumnya, dan anda berminat dengan keju seperti kami, kami mencadangkan anda kali ini sangat baik gratin terung, juga dibakar.

Bahan-bahan:

  • 2 besar dan matang aubergine.
  • 2 bawang
  • 2 ulas bawang putih
  • Parsley kecil yang dicincang.
  • Minyak zaitun tambahan
  • Satu garam garam.
  • Satu secubit lada hitam tanah.
  • 100 gram keju Emmenthal parut.
  • 2 sudu sup serbuk roti.
  • 250 gram sos tomato dalam tin atau buatan sendiri.

Huraian:

Kami memanaskan ketuhar dengan suhu 180ºC, selama 15 minit. Kami membasuh telaga dengan baik, memotongnya menjadi kepingan.

Untuk menghilangkan kepahitan, kami akan meletakkan garam di atasnya dan menjadikannya keringat selama setengah jam. Kami mencuci roda terung dengan air sejuk dan mengeringkannya.

Dalam kuali atau meludah kami meletakkan minyak fondito dan kami membuat mereka panggang. Sebaik sahaja dimasak semua akan dikhaskan dalam dulang.

Kami membuat goreng dengan sedikit minyak, bawang cincang, dan bawang putih, selama kira-kira 5 minit.

Masukkan pasli, garam, lada, sos tomato kepada goreng dan masak dengan api kecil selama 15 minit.

Dalam hidangan atau dulang pembakar, kami meletakkan sedikit minyak zaitun untuk mencincangnya. Seterusnya kami meletakkan kepingan ubi kayu dan meletakkan sos di atas.

Sekiranya perlu, kita akan membentuk lapisan kepingan terung dan sos. Campurkan serbuk roti dengan keju parut dan menyebarkannya ke atas aubergine. Perkenalkan dalam oven dan bakar selama 20 minit atau sehingga coklat keemasan.

Terung bakar dengan madu

Bubuk gerimis dengan madu sangat kaya jika anda suka memberikan sentuhan manis kepada resipi masin, mereka sangat ideal untuk menemani daging, hidangan ikan.

Bahan-bahan:

  • 2 aubergine kecil yang masak.
  • Garam
  • Satu secubit lada hitam tanah.
  • Minyak zaitun tambahan dara,
  • Lenyap madu atau madu tebu yang paling anda sukai.

Huraian:

Kami membasuh telaga dengan baik. Potongkan lobak ke dalam jalur dan tambah garam halus atau kasar untuk menghilangkan kepahitan. Kami menyimpan jalur aubergine dengan garam selama 15 atau 20 minit.

Kemudian basuhkan terung dengan banyak air sejuk dan biarkannya di dalam longkang untuk mengalirkan air.

Sebaik sahaja kami mempersiapkan mereka, kami meletakkan sedikit garam dan lada. Dalam kuali meletakkan sedikit minyak zaitun untuk memanaskan. Sekali panas kita memasak jalur terung sehinggalah mereka berwarna perang keemasan.

Kami mempunyai jalur terung yang sudah dipanggang di dalam dulang atau sumber dan kami meletakkan benang nipis madu kegemaran kami.

[Tutorial] How to Cook FRIED EGGPLANT Recipe - Cara Menggoreng TERONG GORENG [HD] (Ogos 2019)