3 resipi gula-gula tipikal Hari All Saints

Setiap tahun lebih daripada 1280 tahun, pada 1 November, yang terkenal All Saints Day. Ini adalah perayaan yang jelas Kristian, yang berlaku terutama pada hari ini di Gereja Katolik, dan Ahad pertama Pentakosta di Gereja Ortodoks.

Pada hari ini apabila semua orang yang mati yang tidak lagi ada di antara kita dirayakan dan diingat dalam bentuk perjamuan penuh, bahawa setelah melewati purgatori, mereka memperoleh penglihatan yang mulia dan menikmati kehidupan kekal di hadapan Allah. .

Atas sebab ini ia dikenali sebagai All Saints Day, dan bukan hanya orang-orang kudus atau orang yang diberkati yang ada dalam daftar yang diagihkan oleh Gereja Katolik, tetapi semua orang yang sudah hidup di hadapan Tuhan.

Walaupun begitu hari ini di negara kita lebih banyak agama, hari ini masih ingat almarhum, dan ada orang-orang yang terus melawat tanah perkuburan tepat untuk tujuan ini.

Penghuraian dan kesenangan tertentu resipi biasa, yang dalam kebanyakan kes dicirikan terutamanya oleh resipi pencuci mulut tradisional. Mereka adalah gula-gula tipikal yang cenderung dibuat pada hari ini, dan biasanya tidak dijumpai sepanjang tahun.

Bagaimana untuk membuat gula-gula yang paling tipikal pada Hari All Saints

Tulang Santo

The Tulang suci Mereka terdiri daripada pencuci mulut yang sangat tradisional yang dibuat dengan marzipan dan dipenuhi gula-gula kuning. Ia mungkin salah satu pencuci mulut yang paling terkenal pada hari ini, dan sangat ciri untuk bentuk yang mereka miliki, mengingatkan tulang kecil (oleh itu namanya).

Bahan-bahan untuk marzipan:

250 gr. badam tanah
200 gr. gula
80-100 ml. air
Semangat lemon
Gula berkilau

Bahan-bahan untuk mengisi kuning telur:

4 kuning telur
100 gr. gula
50 gr. air + 5 sudu air (untuk glaze)
200 gr. gula ais

Penyediaan:

Pertama, mari buat marzipan. Untuk ini, masukkan 200 gram gula dan antara 80 hingga 100 mililiter air dalam periuk dan panaskannya dengan api sederhana untuk mencairkan gula, kacau sedikit demi sedikit. Buat sirap dengan membiarkan air mendidih selama beberapa minit.
Sekarang tambah sirap ke badam parut. Untuk melakukan ini, lakukan sedikit demi sedikit, menggabungkan dan mencampurkan dengan baik. Tidak boleh menjadi massa yang sangat basah.
Bentuk bola dengan massa marzipan dan biarkan ia berehat dan biarkan ia kering sedikit. Untuk melakukan ini, biarkan ia berdiri selama 2 jam.
Letakkan kertas penaik di atas kaunter dapur dan taburkan beberapa gula ais untuk mengendalikan doh. Sekarang ambil sebahagian daripada doh dan disebarkannya dengan bantuan roller, meninggalkan ketebalan antara 2 hingga 3 mm. Potong adunan menjadi kira-kira 5 sentimeter lebar.
Dengan bantuan beberapa batang, buat beberapa sayatan dalam jalur, dengan cara ini anda akan memberikan mereka reka bentuk tulang yang khas. Sekarang potong setiap jalur menjadi antara 5 dan 6 sentimeter.
Dengan bantuan kayu, buat beberapa tongkat dengan setiap bahagian yang anda potong. Tekan mereka dengan ringan di persimpangan kedua-dua tepi, dan biarkan mereka kering selama beberapa jam.
Sekarang kita akan meneruskan untuk menguraikan kuning pengisian. Pisahkan putih dari kuning dan mengalahkan telaga kedua. Rizab mereka.
Dalam periuk lain, buat sirap dengan 100 gram gula dan 50 gram air.
Masukkan sirap sedikit demi sedikit ke mangkuk kuning dengan bantuan batang. Lakukan sedikit demi sedikit. Sekarang masukkan campuran dalam mangkuk dan letakkan di dalam air. Ia perlu untuk terus mengaduk sehingga campuran itu bertambah (penting bahawa krim tebal tetap).
Masukkan pes kuning ke dalam beg kue dan isi tulang marzipan.
Akhirnya, buatlah sayuran dengan gula pasir (200 gram) dan air (5 sudu besar) dengan meletakkan kedua-dua bahan dalam periuk dan mencampurkan dengan baik sehingga mereka digabungkan.
Sekarang berhati-hati menenggelamkan setiap tulang di sayu dan letakkannya di atas rak untuk mengalir dengan baik.
Sedia!

Buñuelos de viento

Mereka dikenali sebagai goreng anginjuga mereka menonjol sebagai pencuci mulut yang khas pada hari ini, walaupun ia adalah biasa untuk mencari mereka juga semasa Minggu Suci.

Malah, ketika di Catalonia dan Kepulauan Balearic mereka cenderung untuk dimakan semasa Kusta, di Andalusia atau Madrid, mereka kebanyakannya dikonsumsi selama Minggu Suci.

Bahan-bahan:

6 biji telur
200 gr. tepung gandum
150 gr. mentega
1/4 liter susu
40 gr. gula
Satu garam garam
Gula
Serbuk kayu manis
Minyak zaitun (untuk menggoreng)

Penyediaan kerang angin:

Dalam mangkuk besar adunan telur, tepung, susu, mentega, garam dan gula.
Knead campuran dengan baik dan biarkan ia duduk selama kira-kira 1 jam.
Sekarang dengan bantuan sudu atau dengan tangan anda acuan bola kecil dengan adunan.
Letakkan minyak zaitun dalam kuali dan goreng bola doh di atas api yang rendah, menyikat pada satu sisi dan di sisi yang lain.
Letakkan kertas penyerap pada plat besar dan simpan di dalamnya bola goreng yang anda persiapkan. Dengan cara ini anda akan menyingkirkan minyak berlebihan.
Dalam mangkuk campuran gula dan kayu manis. Akhirnya, lulus goreng untuk campuran ini dan simpan mereka.
Sedia!

Panellet kacang pain

The pinellest pinions Mereka menonjol sebagai tipikal tipikal khas Catalonia, tetapi sangat popular hari ini di seluruh Sepanyol. Mereka juga tradisional dari Valencia dan Kepulauan Balearic.

Mereka terdiri daripada beberapa bola doh yang dibuat dengan almond tanah, telur dan gula, yang akhirnya disalut dengan kacang pain.

Bahan-bahan:

200 gr. badam mentah
200 gr. gula
2 putih telur + 1 kuning telur
75 gr. kacang pain
Semangat 1 lemon

Penyediaan panelet pinion:

Mula-mula kita akan terus mengisar dengan badam mentah. Kemudian masukkannya ke mangkuk besar dan tambah gula, putih telur dan semangat lemon.
Panaskan ketuhar hingga 200ºC.
Dengan bantuan tangan anda membentuk bola kecil.
Sekarang cat bola dengan sedikit telur putih dan atas dengan kacang pain.
Letakkan kertas penaik di atas dulang dan letakkan setiap bola di dalamnya. Sekarang cat bola dengan kuning telur.
Bakar selama 10 atau 15 minit. Hanya apabila anda melihat bahawa mereka mula berwarna coklat, tutupnya dengan kerajang aluminium. Kemudian keluarkan mereka dan biarkan mereka sejuk.
Senarai!