2 resipi pencuci mulut dari Kepulauan Canary: quesillo dan susu panggang
Gastronomi Kepulauan Canary kaya dan bervariasi dan setiap pulau mempunyai makanan pencuci mulutnya walaupun kebanyakan pencuci mulut dimasak di semua pulau. Dalam siaran ini, kami membentangkan dua resipi resipi yang luas yang membentuk pastri kami, quesillo dan susu panggang.
Dua pencuci mulut yang lazat, mudah untuk menyediakan bahawa kita boleh bersiap dalam masa yang singkat dan mengejutkan tetamu kami Krismas ini. 
Di satu pihak kita dapati quesillo, nama yang di Pulau La Palma diberikan kepada kepingan telur, pencuci mulut ini oleh itu pencuci mulut yang popular dari masakan Palmera.
Walaupun masakan Palmera popular di semua Kepulauan Canary, pencuci mulut yang lazat dan mudah dibuat. Di seluruh Kepulauan Canary ia dikenali sebagai puding telur.
Quesillo dibuat dengan susu segar, telur, susu pekat dan banyak memanjakan yang tentunya tidak boleh hilang sehingga kita mempunyai yang indah quesillo. Sebaliknya, kita juga harus menyatakan bahawa ia dilakukan dalam bain-marie dalam periuk tekanan supaya mudah untuk mempunyai acuan atau flanera dengan tudung.
Kami juga mendapati susu panggang, wakil pencuci mulut dan popular di Pulau La Gomera. Hidangan pencuci mulut yang lazat ini juga dibuat di semua pulau, sangat mudah untuk disediakan dan dalam masa yang singkat kami telah menyediakan hidangan pencuci mulut yang indah untuk dinikmati di dalam syarikat keluarga dan rakan-rakan Krismas ini.
Susu panggang disediakan terutama di pulau La Gomera pada Paskah tetapi kami juga boleh merasainya pada bila-bila masa sepanjang tahun.
2 resipi pencuci mulut tradisional dari Kepulauan Canary
Resipi keju
Bahan-bahan:
- Suatu susu pekat kecil boleh.
- Ukuran yang sama susu susu pekat susu segar.
- 6 biji telur
- 50 gram gula untuk membuat karamel atau gula perindustrian.
Huraian:
- Dalam pemanas kami meletakkan gula di atas api untuk membuat karamel dengan api yang rendah dan kacau.
- Kami memberikan permen yang paling kami sukai, menjadikannya lebih ringan atau lebih gelap tetapi memandangkan ia semakin gelap ia menjadi pahit.
- Sebaik sahaja kita mempunyai karamel cecair siap karamelkan dengan baik bahagian bawah dan dinding acuan atau flanera dan rizab.
- Kemudian kita membuka susu kental dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Kami menambah susu segar. Pukul telur dengan baik dan tambahkannya ke dalam mangkuk dengan susu pekat dan susu segar.
- Kami menewaskan dengan baik supaya ketiga-tiga bahan tersebut bercampur dengan baik. Kami melemparkan campuran ke dalam acuan karamel.
- Kemudian kami tutup cetakan dan masukkannya ke dalam periuk atau periuk untuk memasaknya dalam bain-marie. Kemudian kami tutup periuk dan letakkan di atas dapur untuk memasak.
- Pada masa ini apabila muncung periuk mula berubah, kita mula mengawal masa dan memasak selama 15 minit.
- Selepas masa, memadamkan api yang kami keluarkan udara ke muncung dan teliti mengungkap periuk.
- Kami membiarkan quesillo sejuk, dan sekali sejuk kita mendedahkannya dari acuan. Kami membongkarkan quesillo dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga saat berkhidmat.
Resipi susu panggang
Bahan-bahan:
- Satu liter susu keseluruhan.
- Kulit lemon parut.
- 6 biji telur
- Gula secukup rasa atau (satu sudu gula per telur).
- Batang kayu manis atau serbuk kayu manis.
- Mentega, (untuk menyebarkan acuan).
Penyediaan:
- Dalam periuk atau hangat letakkan susu untuk dididihkan bersama dengan kayu kayu manis, dan kulit parut lemon.
- Panas dengan haba minimum sehingga ia mula mendidih.
- Apabila ia mula mendidih, matikan haba dan biarkan sejuk sejuk ke suhu bilik.
- Dalam mangkuk kami meletakkan telur bersama-sama dengan gula dan ditumbuk dengan baik.
- Sebaik sahaja susu telah disejukkan, tambahkan susu yang dicampur telur dan gula yang dicampur dengan pergerakan lembut.
- Kami memanaskan oven dengan suhu 180ºC selama 10 minit.
- Kami menyebarkan dinding dan bahagian bawah acuan dengan mentega. Kami meletakkan campuran dalam acuan.
- Kami memperkenalkan acuan dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan masak pencuci mulut dengan suhu 180ºC.
- Kami memasak sehingga set susu panggang.
- Kami akan menyemak sama ada ia dimasak dengan melekatkannya dengan tusuk gigi atau sudu yang perlu dibersihkan tanpa sebarang sisa.
- Kami mengeluarkan susu panggang dari oven dan biarkan ia sejuk dan kemudian unmold itu.
- Berhati-hati mengeluarkan susu panggang dan simpan di dalam peti sejuk sehingga saat berkhidmat.
Susu panggang biasanya disertai dengan percikan madu di atas.
Cadangan kami, dengan sedikit madu kelapa di atas. TemaResipi Canary
